Sůl patří nejen do kuchyně
Základem všech druhů soli je chlorid sodný, který se vyskytuje v přírodě v podobě halitu, známého jako sůl kamenná. Je vlastně bezbarvý nebo bílý, průhledný, skelně lesklý a má krychlovou strukturu. Speciální přírodní příměsi nebo zpracování mu pak dávají rozmanité vlastnosti a možnosti kuchyňského využití. Poté existuje skutečně mnoho druhů, které můžeme využít při našem kuchařském umění. I zde se setkáme s mořskou solí, o...